顧客排隊(duì)購買武漢熱干面。
新派訊 在濰坊鳳溪地萬物集夜市上，有一家武漢熱干面攤位，每天都吸引不少顧客前來購買品嘗。筋道的面條裹上香氣四溢的芝麻醬，再搭配各種豐富的調(diào)料，每一口都充滿了獨(dú)屬于武漢的“味道”。
6月5日晚，記者來到該攤位看到，攤位招牌上寫著“人生若只如初見 來碗武漢熱干面”“hello來一碗武漢熱干面”等字樣，前來購買的顧客排起了長龍。
攤主石雪梅在制作武漢熱干面。
攤主石雪梅正忙著給顧客調(diào)制武漢熱干面，旁邊的同事則在忙著煮面，幾個(gè)人各司其職，都非常忙碌。只見她同事把一縷堿水面放入沸水中，待面條在水中打了幾個(gè)滾，就迅速撈出，瀝干水分放入碗中，加入調(diào)好的芝麻醬不停攪拌，讓面條均勻裹滿芝麻醬。石雪梅則負(fù)責(zé)給面條里添加酸豆角、蘿卜干、蔥花等各種配料，再淋上可口的辣椒油，一碗色香味俱全的熱干面便呈現(xiàn)在食客的眼前。
“面條很有嚼頭，色澤黃而油潤，口感鮮美、香氣四溢，吃起來就停不下嘴了?！鳖櫩晚n女士說。
在排隊(duì)買熱干面的顧客中，有不少是南方人。來自湖北省的呂先生說，想念家鄉(xiāng)的味道時(shí)，他就會(huì)來這個(gè)攤位上買幾碗武漢熱干面。
顧客在購買熱干面。
石雪梅告訴記者，她是濰坊本地人，曾在武漢工作，特別喜歡吃熱干面，對(duì)武漢熱干面的制作技藝比較熟悉。去年夏天，她報(bào)名參加鳳溪地萬物集夜市擺攤，賣起了武漢熱干面，火爆程度超乎想象，吸引了大批忠實(shí)顧客。
石雪梅在制作過程中，盡量還原武漢熱干面的制作工藝，使用的主要材料也都是從湖北專門購買的。她希望顧客在吃到這碗面時(shí)，能感受到正宗武漢熱干面獨(dú)特的口感和風(fēng)味。“武漢熱干面是一道具有悠久歷史和獨(dú)特風(fēng)味的特色小吃，咱們?yōu)H坊同樣是一座歷史文化名城，我希望通過自己的努力，讓武漢熱干面與濰坊碰撞出不一樣的火花?！笔┟氛f。
新派融媒體記者:趙春暉/文圖
編輯:趙越 孫錦 宮海娜
一審:姜健 李敬友
二審:孫瑞永
三審:管延會(huì)
